台湾茶販売「アイシス茶樂館」店長の茶樂日記 2012-05-24T17:15:51Z tag:blog.livedoor.jp,2007:charakukan charakukan livedoor Blog Copyright (c) 2012, charakukan 中国茶器◆手のひらに乗る小蓋碗（がいわん） 2012-05-10T00:33:05Z 2012-05-10T09:30:46+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65741836 蓋碗（がいわん）と言えば、中国茶器を使う方ならどなたもご存じの茶器ですね。今回ご紹介するのは、手のひらに乗るサイズの小蓋碗。画像で見ると、茶杯が大きく見えますが、通常の茶杯です。それだけ蓋碗が小さいんですね丁度、茶杯一杯分。とてもかわいい茶器ですよ。絵柄... 器 KT034

蓋碗（がいわん）と言えば、中国茶器を使う方ならどなたもご存じの茶器ですね。

今回ご紹介するのは、手のひらに乗るサイズの小蓋碗。

画像で見ると、茶杯が大きく見えますが、通常の茶杯です。それだけ蓋碗が小さいんですね

丁度、茶杯一杯分。とてもかわいい茶器ですよ。

絵柄は３種。

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☆お金が貯まるというラッキーチャームの金魚

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☆「福」という文字をデザインしました。

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☆大気を図案化した雲気文。

《全体サイズ》　直径：９センチ・高さ：６．５センチ
《素材》染付磁器（皿洗い機使用可能・絵柄は消えません）

※手作りのため、大きさなど若干の違いがあります。
※在庫がないときは、注文生産いたします。メールにてお問い合わせください。

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KT-034　豊増一雄の小蓋碗　￥5,250

★ご購入はこちらから↓
絵柄：

★ご注文はアイシス茶樂館のカートで承ります。ページが移動してから、お支払い方法や発送先をご入力下さい。
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作家のご紹介や揃いの茶杯など…豊増一雄の中国茶器一覧は、こちらから

]]> charakukan 【台湾茶・限定販売】春はひと味違う凍頂一番・極品☆ 2012-05-15T06:42:39Z 2012-05-03T00:00:09+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65740999 お待たせです！春と言えば、やっぱり極品の春一番茶でしょ～昨年、大人気だった凍頂烏龍茶が今年も少量入荷しました。【限定販売】極品◆凍頂烏龍茶“春一番”当店お馴染みの凍頂名人・陳文奇茶師が、高山茶茶園（鳳凰山）で作った手摘みの凍頂烏龍茶です。写真は、凍頂山か... 台湾茶

昨年、大人気だった凍頂烏龍茶が今年も少量入荷しました。

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【限定販売】極品◆凍頂烏龍茶“春一番”

当店お馴染みの凍頂名人・陳文奇茶師が、高山茶茶園（鳳凰山）で作った手摘みの凍頂烏龍茶です。

凍頂山から鳳凰山を望む
写真は、凍頂山から望む鳳凰山。あの高い山にある茶園で作られました。

今回は、特に入荷が少ないとのこと
（特別にわけてもらったので、コメントなしだそう）

次回入荷は不明ですので、どうぞ早めに

【データ】
産地　　　　南投県鹿谷郷鳳凰山茶園　海抜800ｍ
品種　　　　青心烏龍種　　有機肥料使用
生産者　　　陳文奇　40代
製茶月日　2012　４　15
明細　　　　1芯3葉手摘み　発酵度20％　焙煎度0分　清香


▼ご注文はこちらから。

FE-190　極品凍頂烏龍一番茶　30g  1,155円
↑※３袋までメール便発送（送料150円）に変更可。
STK-190 【お徳用】極品凍頂烏龍一番茶 150g  4,200円

→【台湾茶専科・アイシス茶樂館】のカートに飛びます。

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]]> charakukan 凍頂烏龍茶・６年物の熟茶です【台湾茶・限定販売】 2012-04-26T00:58:45Z 2012-04-26T09:57:02+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65738699 ２月に販売した、10年モノの凍頂烏龍【陳年凍頂烏龍茶・極品】が好評のうちに完売でも、さすがに10年モノ。台湾の取引先でもあっという間に完売したとのことで、それに代わるものとして届いたのが、こちらのお茶です熟茶とは、よく仕上がった烏龍茶に、１～２年毎に低温焙煎... 限定販売 211

２月に販売した、10年モノの凍頂烏龍【陳年凍頂烏龍茶・極品】が好評のうちに完売

でも、さすがに10年モノ。台湾の取引先でもあっという間に完売したとのことで、それに代わるものとして届いたのが、こちらのお茶です

熟茶とは、よく仕上がった烏龍茶に、１～２年毎に低温焙煎を繰り返し、熟成させた烏龍茶。（ちなみに、それが十年以上になると陳年茶です）

極、低温で丁寧に焙煎してあるせいか、６年経ってもまだ緑色が茶葉に残っています。
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日本のほうじ茶に似た味わいで、お茶の色もやや茶色がかっていますが、半発酵の烏龍茶なので、香りに青心烏龍種ならではの甘みのある乳香があります。

10年モノに比べて、こちらの特徴としては軽い渋みがあること。

渋茶好きな人にはぜに味わっていただきたいお茶です。（渋みは蒸らし時間で調整できます）

▼ご注文はこちらから。
FE-211　頂品・凍頂烏龍六年熟茶　20g    1,155円
STK-211　頂品・凍頂烏龍六年熟茶　150g　6,930円

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　　　＊　　＊　　＊
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《データ》
産地　　　南投県鹿谷郷樟雅村　海抜700m
茶種　　　青心烏龍　有機肥料使用
生産者　　陳文奇　　40代
製茶月日　2006　4　末　　
明細　　　芯3葉手摘み　発酵度20％　1分火焙　濃香

茶師はお馴染み、凍頂烏龍の達人・陳文奇さんです。
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取引先の茶商さんからのおたより

今年のはじめ発売した陳年茶（10年もの）は大変なご好評を頂き、少量のため早々の完売となりました。陳文奇氏に同じようなお茶が欲しいとお願いしていましたら、今回は頂品熟茶（6年）凍頂烏龍茶が入荷しました。

2年に一度火入れ乾燥をし、旨味や香りが熟し、7年目の凍頂烏龍茶です。阿里山や杉林渓の熟茶には感じられない力強いパンチがあり、また繊細な水果香や青心烏龍特有の多彩な香りのお茶、旨味をたっぷり含んだ濃厚な味はまさに頂品といえます。

30年まえまで主流の懐かしい古典茶にも通じ、現在の新鮮茶葉の味香も備え、高山茶をしのぐ気高い風格を感じます。鹿谷（凍頂）の茶葉栽培と製茶技術を結集したお茶です。限定入荷のため完売次第に終了とさせて頂きます。

このお茶はご注文を頂いて、じっくり時間をかけて最後の仕上げ火焙乾燥を当方で行い、お届けします。

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▼ご注文はこちらから。
FE-211　頂品・凍頂烏龍六年熟茶　20g    1,155円
STK-211　頂品・凍頂烏龍六年熟茶　150g　6,930円




]]> charakukan 【販売開始】今年の柚子花はちょっと上等デス 2012-04-12T00:03:15Z 2012-04-12T09:00:20+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65737673 今年も、文旦柚子の花香るお茶が届きました柚子花烏龍茶 2012 販売スタートです♪柚子、と聞くと、柑橘系の香りを想像しますが、花を薫香しているので、ジャスミンに似た甘い香りとなっています。更に！例年、開花時期に一番仕上がりの良い茶種を選んで香り付けを行いますが... 台湾茶 文旦柚子花_2

今年も、文旦柚子の花香るお茶が届きました

柚子花烏龍茶 2012 販売スタートです♪

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柚子、と聞くと、柑橘系の香りを想像しますが、花を薫香しているので、ジャスミンに似た甘い香りとなっています。

更に！例年、開花時期に一番仕上がりの良い茶種を選んで香り付けを行いますが、今年は高山茶にも使われる青心烏龍種の不知春（早春茶）を使用。ちょっと上等なお茶になりました。

例年の四季春種に比べ、ぐっと味わいに深みが増しております。

春のお茶にふさわしい香り、かすかに甘い味わいをお楽しみください～]]> charakukan 釜山に行ってきました♪ 2012-04-10T06:53:45Z 2012-04-10T15:53:34+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65737525 週末を利用して、一泊二日で釜山に行ってきました。今回、はじめての韓国でしたが、福岡港からジェットフォイル「ビートル」で３時間弱。思ったほど揺れずに、映画一本観ている内に到着です。ガイドさんと一緒に、南浦洞を観光。ホットクやくるみ饅頭などのお菓子が美味～！... 日記
今回、はじめての韓国でしたが、福岡港からジェットフォイル「ビートル」で３時間弱。
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思ったほど揺れずに、映画一本観ている内に到着です。
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ガイドさんと一緒に、南浦洞を観光。ホットクやくるみ饅頭などのお菓子が美味～！

国際市場では、生きることや楽しむことに対するエネルギッシュさに驚きました。

夜は、サムギョプサルとマッコリ、
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その後のマッサージですっきりぐっすり眠れました。

翌日は、あわびのおかゆの朝食。おかゆはもちろんのこと、突き出しののりや豆腐キムチが美味でした。
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ロッテホテルのまわりの桜が満開で、プチお花見
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一緒に行った順ちゃんです。
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その後、フェイシャルエステと買い物、昼食はガイドさんと冷麺（最初甘かったんですけど、最後は辛くてお腹の中が燃えた。クセになります）
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で、午後のビートルで帰国！

一泊二日ですが充実の旅でしたなるほど、ハマる人がいるのもわかるわ、と納得の二日間でした。
]]> charakukan 桜が満開でした！ 2012-04-03T08:24:31Z 2012-04-03T17:24:31+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65736465 佐賀の桜が一気に満開になった昨日、たまたま友人がお茶を買いがてら佐賀に遊びに来たので、一緒に桜を観に行ってきました。ついったに上げたのですが、まさに日本の春！って感じであんまりきれいだったので、こちらにも載せておきます。…ちょっとボケてしまいましたが…
たまたま友人がお茶を買いがてら佐賀に遊びに来たので、

一緒に桜を観に行ってきました。

ついったに上げたのですが、

まさに日本の春！って感じであんまりきれいだったので、

こちらにも載せておきます。

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…ちょっとボケてしまいましたが…

]]> charakukan 【限定販売】凍頂四季春の“探春”が販売スタートです♪ 2012-03-28T15:00:13Z 2012-03-29T00:00:04+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65735284 今年の年頭に新茶・第一弾としてご紹介した【凍頂四季春　冬片茶】は、お陰様で１ヶ月半で完売しましたそこで、本日からは探春が,販売開始します四季を通してお茶の採れる台湾でも、ハイシーズンは“味の冬茶・香りの春茶”と言われる冬と春。その合間に、生育のよい茶葉から... 台湾茶 【凍頂四季春　冬片茶】は、お陰様で１ヶ月半で完売しました

そこで、本日からは探春が,販売開始します

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四季を通してお茶の採れる台湾でも、ハイシーズンは“味の冬茶・香りの春茶”と言われる冬と春。

その合間に、生育のよい茶葉からのみ採れる季節限定茶には、冬に近い時期から、冬片・不知春・探春（早春）・春一番などの呼び方があります（詩的でいつも素敵な呼び名だなと感心しています。。。）

四季春種は生命力が強い茶種で、年間を通して製茶出来るお茶ですが、探春は春茶に近いだけ合って、冬片より香りが立っています。

そして、更に嬉しいのが、冬片に比べ若干お値打ち価格なんです

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【FE-207】凍頂四季春 “探春”　30g    840円 735円
カートに入れる

【STK-207】［お徳用］凍頂四季春 “探春”　150g    3,150円 2,730円　
カートに入れる

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　　　＊　　　　＊　　　＊
生産者は、もちろん当店で人気No.1の茶師・陳文奇さん↓
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年々、熟練の技が冴える文奇さんですが、深みのある味わいの台湾茶です。軽い渋みがあるところが日本人好みという感じ。飲むとほっとする味わいです。

そんな文奇さんの四季春ですので、花の香りもどこかしっくりと落ち着いて、透明感のある爽やかな味わいとなっていますよ。

《データ》
産地　　　南投県鹿谷郷初郷村　海抜500m
茶種　　　四季春　慣行栽培
生産者　　陳文奇　40代
製茶月日　2012　3　5
明細　　　機械摘み　発酵度20％　不焙煎　清香

《茶商のオススメ》
香りは冬片より高く芳しく、味はさらりとした口あたりですが、すぐ後から湧きあがる茶味に魅了されます。一足早い、早春の恵みを台湾からお届けします。お届け価格も大変お値打ちに設定この機会にぜひお試しあれ。

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【FE-207】凍頂四季春 “探春”　30g    840円 735円
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【STK-207】［お徳用］凍頂四季春 “探春”　150g    3,150円 2,730円　
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]]> charakukan 【限定販売】紅烏龍包種茶～バラの香りと芳醇な味わい～ 2012-03-21T15:00:15Z 2012-03-22T00:00:05+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65733391 本日より販売開始するのは…紅烏龍包種茶（べにうーろんほうしゅちゃ）俗に、“あかウーロン”とも呼ばれるタイプのウーロン茶です。台湾四大烏龍茶の1つである、東方美人と同じタイプで、ウンカに噛ませて発酵させた無農薬栽培の烏龍茶ですが、東方美人より更に発酵、焙煎が... 台湾茶 fe209


本日より販売開始するのは…紅烏龍包種茶（べにうーろんほうしゅちゃ）

俗に、“あかウーロン”とも呼ばれるタイプのウーロン茶です。

台湾四大烏龍茶の1つである、東方美人と同じタイプで、ウンカに噛ませて発酵させた無農薬栽培の烏龍茶ですが、

東方美人より更に発酵、焙煎が高く、最も紅茶に近い烏龍茶といえます

東方美人、紅烏龍、紅茶…のあたりの違いって、微妙っちゃ微妙で、紅茶に近いという話をすると、なら紅茶を飲めばいいのでは？…と最初は私も思っていたのですが、

その微妙な違いにくせになる美味しさが隠されているんですね～

東方美人より蜜香は控えめですが、芳醇な香りはバラにも喩えられる紅烏龍。

ちょっとしたカルチャーショックを味わえるお茶ですよ

※入荷状況が安定しないため、限定販売としております。

▼ご注文はこちらから。
FE-209　【限定】紅烏龍包種茶　20g    945円
カートに入れる

STK-209［お徳用］【限定】紅烏龍包種茶 150g 　5,355円
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　　　＊　　　＊　　　＊
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《データ》
産地　　　　台北県坪林郷　海抜700ｍ
茶種　　　　青心烏龍　　慣行栽培
生産者　　　蔡永金氏　41歳
製茶月日　　2011　9　末
明細　　　　手摘み　発酵度70~80％　焙煎度80％

紅烏龍包種茶は、東方美人と同様、６～９月にだけ製茶される個性的なお茶です。
情熱的な紅い水色と華やかで魅惑的な香りをもち、その味わいは一般的な台湾茶のイメージを覆すだけの力強さが特徴となっています。成熟させると、薔薇のように華やかな香りと紅茶のような深みのある味わいが楽しめます。

▼ご注文はこちらから。
FE-209　【限定】紅烏龍包種茶　20g    945円
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STK-209［お徳用］【限定】紅烏龍包種茶 150g 　5,355円
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]]> charakukan 紅香高山茶の冬茶です♪ 2012-03-15T01:03:13Z 2012-03-15T10:00:14+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65733213 本日より販売開始♪　紅香高山茶“冬露”です。紅香は梨山茶と並ぶ上級高山茶。何より香りが素晴らしく、また味わいもふかあいです。大粒の茶粒からして、青々しい緑茶のような深い香り。その中にミルキーな高山乳香。やみつきになる味わいですよ。また、人気の阿里山珠露高... 台湾茶 191cha_2


本日より販売開始♪　紅香高山茶“冬露”です。

紅香は梨山茶と並ぶ上級高山茶。何より香りが素晴らしく、また味わいもふかあいです。

大粒の茶粒からして、青々しい緑茶のような深い香り。その中にミルキーな高山乳香。

やみつきになる味わいですよ。

また、人気の阿里山珠露高山茶、梨山天府槍鮮茶、霧社高山茶など昨年の高山春茶がセール中。

残り少ないものもありますので、お早めにチェックしてくださいね。]]> charakukan 【メルマガ連動】台湾茶冬茶がいろいろ届いています～ 2012-03-01T01:00:11Z 2012-03-01T10:00:06+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65730890 早いもので、３月に入りましたアイシス茶樂館で人気の定番茶も、「味の冬茶」が揃ってきましたので、ブログでもいろいろご紹介いたしますね。定番は台湾茶の入門にも最適です。◆◆定番人気茶の冬茶・第二弾◆◆定番の台湾茶「味の冬茶」第二弾です。下記ページから、定番、... 台湾茶

アイシス茶樂館で人気の定番茶も、「味の冬茶」が揃ってきましたので、ブログでもいろいろご紹介いたしますね。

定番は台湾茶の入門にも最適です。

◆◆定番人気茶の冬茶・第二弾◆◆

定番の台湾茶「味の冬茶」第二弾です。
下記ページから、定番、［お徳用］どちらも購入可能です。

☆高山茶人気第一位・玉露に似たまろやかでコクのある味わい。
FE-125　阿里山珠露高山茶


☆リピート第一位・手頃なお値段で気軽に楽しめる、水仙種の茶葉を使った本格派台湾ウーロン
FE-104　台湾烏龍茶


☆芳ばしくてあま～い隠れた人気茶・稀少な武夷種の茶葉を使った文山のほうじ茶。
FE-127　文山包種武夷茶


★定番の一番人気、文奇茶師の手摘み凍頂烏龍
FE-121　上級凍頂烏龍茶


★菊の花に似た、華やかな香りと緑茶に似た味わいが特徴
FE-196　文山包種茶


★ジャスミンに似た甘い香りのウーロン茶
FE-197　極品天鶴四季春
　↑※春茶の【セール】はあと１個ですよ


◆◆最近、一番好きなお茶◆◆

FE-208　【限定販売】陳年凍頂烏龍茶《極品》

高山茶クラスの価格ですが、

それだけの価値がある凍頂烏龍茶です。

10年間、丁寧に熟成した芳ばしくて甘く深い味わいの凍頂烏龍茶。

陳年茶は身体にやさしく、夕食後にもオススメ。

中学生の甥っ子が４杯おかわりしましたよ♪

　【編集後記】

　春に向けて、最近は身体作りを心がけています。

　年齢のせいか、急激に筋肉が固くなりあちこち障害が(^_^;

　我が家の体質もあるなので、

　無理せずに継続して普通に運動に出来る身体が目標です。


]]> charakukan 【台湾茶・限定販売】十年の眠りから覚めた凍頂ウーロン茶 2012-02-23T00:00:10Z 2012-02-23T09:00:10+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65728606 今月の新商品は、陳文奇茶師の陳年凍頂烏龍茶極品（ちんねんとうちょううーろんちゃ・ごくひん）です！当店の定番の中でも一番人気の上級凍頂烏龍茶の生産者、陳文奇茶師が、十年かけて大切に育んだ陳年茶です。陳年茶とは…良いウーロン茶ができたとき、それを毎年１～２回... 台湾茶 IMG_7979


今月の新商品は、陳文奇茶師の陳年凍頂烏龍茶極品（ちんねんとうちょううーろんちゃ・ごくひん）です！

当店の定番の中でも一番人気の上級凍頂烏龍茶の生産者、陳文奇茶師が、十年かけて大切に育んだ陳年茶です。
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陳年茶とは…

良いウーロン茶ができたとき、それを毎年１～２回低温でじっくり焙煎して熟成させます。これを一般に熟茶と言いますが、十年を超えた熟茶を陳年茶と呼びます。

通常、陳年茶というと、焙煎を重ねた茶葉は茶色や焦げ茶色をなりますが、さすが文奇茶師！低温でじっくり焙煎した茶葉は十年を経ても緑色を残しています。

その味わいは、焙煎のウーロン茶よりむしろ日本のほうじ茶に近く、どこか懐かしさを感じます。

実はこの陳年茶、台湾では販売後１ヶ月もせずに完売！故に追加入荷がありません

この機会を逃さずに、極上の味わいをご堪能ください

▼ご注文はこちらから。
FE-208　陳年凍頂烏龍茶《極品》 20g    1,470円

STK-208【お徳用】陳年凍頂烏龍茶《極品》 150g 　8,085円

★ご注文はアイシス茶樂館のカートで承ります。ページが移動してから、お支払い方法や発送先をご入力下さい。
★お支払いは、クレジット・代引・郵便振替・銀行振込などをご用意しております。
★発送は、メール便（送料150円・30g３袋まで）・宅配（6300円以上送料無料・それ以外はエリアに応じる）となります。
★詳細はご利用ガイドをご覧ください。

　　　＊　　＊　　＊

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《データ》
産地　　　南投県鹿谷郷樟雅村　　海抜700m
茶種　　　青心烏龍種　有機肥料使用
生産者　　陳文奇　40代
製茶月日　2001　4　20　　
明細　　　1芯3葉手摘み　発酵度20％　
　　　　　3分火焙（年に１～２度低温焙煎）濃香

阿里山や杉林渓などの高山熟茶には感じられない力強いパンチがあります。
また繊細な水果香や青心烏龍特有の多彩な香りと、じっくり火焙した焙煎香のバランスがよく、
旨味をたっぷり含んだ濃厚な味はまさに極品といえます。

30年前まで主流の懐かしい古典茶にも通じながら、現在の新鮮茶葉の味香も備えており、更に高山茶をしのぐ気高い風格を感じます。まさに、鹿谷（凍頂）の茶葉栽培と製茶技術が結集したお茶です。

▼ご注文はこちらから。
FE-208　陳年凍頂烏龍茶《極品》 20g    1,470円

STK-208【お徳用】陳年凍頂烏龍茶《極品》 150g 　8,085円




]]> charakukan プリンセスでハネ～なウーロン茶「貴妃茶」★台湾茶あーかいぶす 2012-02-08T08:02:23Z 2012-02-08T16:59:59+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65727400 寒い日が続きますが、お元気ですか？半発酵茶のウーロン茶で温まりましょうさて、当店では30種類以上の台湾茶を揃えておりますが、品種によってはなかなかご紹介する機会が少ないお茶もあります。ということで、“台湾茶あーかいぶす”として、そんな隠れた銘茶をご紹介して... 台湾茶
半発酵茶のウーロン茶で温まりましょう

さて、当店では30種類以上の台湾茶を揃えておりますが、品種によってはなかなかご紹介する機会が少ないお茶もあります。

ということで、“台湾茶あーかいぶす”として、そんな隠れた銘茶をご紹介していきます

今日ご紹介するのは、貴妃茶 （きひちゃ）
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「ま～楊貴妃のお茶」と訊かれた事がありますが、名前だけで直接の由来はありません。

台湾を代表する東方美人というお茶がありますが、このお茶はウンカという虫を使って発酵させており、ウーロン茶でありながら、紅茶に近い味わいと蜜や柑橘系の香りが特徴となっています。

その発酵技術を取り入れて作られた凍頂烏龍茶が貴妃茶で、焙煎茶の芳ばしさと東方美人の蜜の香り、柑橘系の爽やかな後味が感じられます。

※詳細、ご購入はこちらから↓
貴妃茶:（別名・蜜香烏龍茶）

気品に満ちた味わいを、一度お試し下さい♪



]]> charakukan 【セール】台湾茶・２月のセール追加商品はこちら！ 2012-02-02T01:03:15Z 2012-02-02T10:00:26+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65725973 アイシス茶樂館の【台湾茶セール】！　本日より下記の商品が追加となりました。☆FE-153S　霧社高山茶※840円→630円：クセのないすっきりとした味わいの高山茶です。☆FE-181S　特級文山包種茶特に↑、陳樹根名人の文山は今年が最後の入荷なので、絶対オススメ商品です。昨... 台湾茶 アイシス茶樂館の【台湾茶セール】！　本日より下記の商品が追加となりました。

☆FE-153S　霧社高山茶
※840円→630円：クセのないすっきりとした味わいの高山茶です。

☆FE-181S　特級文山包種茶
特に↑、陳樹根名人の文山は今年が最後の入荷なので、絶対オススメ商品です。

昨年６月にブログにて販売開始しましたので、その記事を再掲載しますね。

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陳名人の特級文山包種茶 （FE-181）

陳名人の文山包種茶が今シーズン限りとなりました。

香りの華やかさが特徴の陳さんの包種茶。特級クラスは、香りも味わいも濃厚です

先日、撮影するときに淹れていて発見したこと…

なんと、３煎淹れても、まだ茶葉が開ききらないんです！
もちろん、味も香りもしっかり出ているのに…ですよ！！

最終的に５煎ぐらい淹れて、あとは水を淹れて冷蔵庫に…
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翌日は超あま～い水出し茶を楽しみました。

余談ですが、先日実家に帰ったときに持ち帰って、母と二人で楽しみ、残りを水出しにしておいたら、朝起きたら半分ぐらいしか残っておらず…普段、そんなに台湾茶を飲まない母ですが、ちょっと試しに飲んでみたら美味しくて止まらなくなったとか。

それでまた水を足して、しばらくおいてから私もいただきましたが、しっかり美味しかったですよ。

上級茶は、そのまま水出しにして美味しいですが、特級茶はやはりちょっと勿体ないので、２段階で楽しむのがオススメです。

☆在庫のみ☆▼ご注文はこちらから。

FE-181S　陳樹根の特級文山包種茶 20g    1,365円 →945円

STK-181S【お徳用】陳樹根の特級文山包種茶 150g 　8,085円→7,727円
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【データ】

とっきゅうぶんざんほうしゅちゃ
産地　　　　台北県石碇文山地区　海抜600ｍ
品種　　　　青心烏龍種　　　　　有機肥料使用
生産者　　　陳樹根　57歳
製茶月日　　2011/4/28（2011春茶）
明細　　　　手摘み　発酵度15％　焙煎度0％　清香

【茶商さんのコメント】

春の爽やかさがすべてこのお茶に表れています。

これ以上にない清香の味と香りのお茶で文山包種茶を代表する石碇や坪林の中でも抜け出た存在感があります。

透き通った茶水、華やかで瑞々しい花の香、さらりとした口当たりに広がる旨味で、文山包種茶の醍醐味を満喫できます。

]]> charakukan 茶商さんが師匠にほめられた高山茶：梨山福寿山高山茶 2012-01-30T08:22:43Z 2012-01-30T17:22:57+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65725809 先日ご紹介した、梨山福寿山高山茶に関して、台湾在住の茶商さんからこんなメールが届きました「久しくご無沙汰していたお茶会に出席しました。　春節恒例のお茶会で、参加者は、会社経営者、銀行役員、商店主、茶商といった面々で、外国籍は私一人です。　私のお茶の師匠で... 台湾茶
梨山福寿山高山茶

に関して、台湾在住の茶商さんからこんなメールが届きました

「久しくご無沙汰していたお茶会に出席しました。

　春節恒例のお茶会で、参加者は、会社経営者、銀行役員、商店主、茶商といった面々で、外国籍は私一人です。

　私のお茶の師匠である陳さん（茶商）が主催で、それぞれ自慢のお茶を持ち寄り飲み比べます。

　今回私のお茶は梨山福寿山高冷茶。このお茶は幻の高冷茶です。

　産地は梨山福寿山農場の茶園がある、天池茶園のすぐ近くで、海抜は高く、面積は千数百坪の茶園から年間の生産量がわずか千数百斤（１斤は600ｇ）の貴重で希少な銘茶です。

　お茶を淹れ、飲んでいただいたところ、居並ぶお茶会の出席メンバーから次々とお褒めの言葉を頂戴しました。

　皆さんの総評は「高山茶（海抜1500m以上）の冬片によく似た、香り味の非常に高貴なすっきりした味香で、回韻も素晴らしく太禹嶺に対抗できる銘茶」とのこと。

　そして師匠からは、「よく探したね、お茶屋としても一人前」と嬉しい言葉をいただくことができました」
]]> charakukan 【台湾高山茶】梨山の上級茶・福寿山販売開始♪（天府茶と飲み比べ） 2012-01-26T01:03:13Z 2012-01-26T10:00:38+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:charakukan.65724929 新年快楽（あけおめ）台湾は旧正月の真っ最中ですね。茶樂館でも、ちょっとお祝い気分で、イイお茶出します高級ウーロン茶として有名な、「高山茶」基本的に、台湾の標高1000m以上の高地で栽培される茶葉を使ったウーロン茶のことですが、梨山茶（りさんちゃ）と言えば茶園の... 台湾茶 新年快楽（あけおめ）

台湾は旧正月の真っ最中ですね。

茶樂館でも、ちょっとお祝い気分で、イイお茶出します

高級ウーロン茶として有名な、「高山茶」

基本的に、台湾の標高1000m以上の高地で栽培される茶葉を使ったウーロン茶のことですが、

梨山茶（りさんちゃ）と言えば茶園の標高も高く、最高クラスの高山茶として有名です。

15出張 049
▲梨山茶園区

当店では、定番商品として、上級の梨山茶を常備しておりますが、今年の冬茶で初お目見えの…

梨山福寿山高冷茶（りさんふくじゅさんこうれいちゃ・FE-206）

を本日から販売開始します。

お茶のご紹介はショップに譲るとして、こちらでは同じ梨山上級茶の梨山天府槍鮮茶と飲み比べてみました。
梨山

春茶（天府茶）と冬茶（福寿山）の違いはありますが、一言で言えば、“香りの天府、味の福寿山”（超主観です）

天府茶は、青々しい香りが高く軽い渋みが魅力。

福寿山は、甘みを感じるまる～いコクのある味わいが魅力。

どちらも、ぅんまいです。

当店で最高級の「大禹嶺」（…ついに、在庫があと１つ）は、ちょっと淹れ方によって味わいの差が激しいところがあるのですが、梨山の関しては、沸かし立ての熱湯を使えば、それほど極端な味の差がないように感じます。

お茶らしくないお値段ですが、感動すること請け合いの高山茶です。

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