台湾茶販売「アイシス茶樂館」店長の茶樂日記

今週の新商品は、木柵鐡観音（もくさくてつかんのん）

中国の安渓鉄観音を台湾に持ってきて作られました。

逆に、今では木柵鉄観音の方が伝統技法を踏襲していて、一時廃れていた安渓鉄観音が逆輸入という形で復活している…という話も聞きますが、

てっかんのん……と言えば、幼い頃のファースト烏龍茶でした。

母から「油を流すんだってよ〜ダイエットのお茶よ〜」と茶色いお茶を飲まされたとき、

日本茶と違う香りに抵抗感を感じて、美味しくないな〜と思ったのですが、

あっという間に日本に広がり、ペットボトルにもなり、

で、なぜか私は烏龍茶屋……

世の中わからんものです。

台湾烏龍茶は、低発酵低焙煎で緑茶に近いものも多いのですが、

鉄観音は、ある意味、伝統的な烏龍茶そのものって感じです。

台湾茶のブランデーと呼んでいる正統派・木柵正叢鐡観音に対し、こちらはライトな味わいで、食事と一緒にたくさん飲んでいただけるお茶。お値段も若干ライト脂っこい物を食べたときなど、一口ですっきりさっぱりしますよ。


で、実は明日が誕生日なのですが、

友人がお祝いにアレンジメントを作ってくれました

キレイなので、載っけときます。

ありがとう〜ノリちゃん