台湾茶販売「アイシス茶樂館」店長の茶樂日記

☆中国茶器や白磁もセール中♪◆アイシス茶樂館☆

ご好評いただいていた、茶樂館のおためしセット。

【花茶】がしばらく売り切れていましたが、今回、わけあり限定セットで復活しました。

内容は、蓮花茶、オリエンタルローズ、柚子花烏龍茶という、

当店でも人気のお茶。

なぜ限定かというと、年に２週間ぐらいしか作れない柚子花烏龍茶の在庫が少なくなったためです。今回売り切れると、来年の３月までは入って来ません

毎年、販売前から予約の入る人気のお茶ですので、ぜひたくさんの方に試していただきたくて、セットに入れてみました。


▲柚子花烏龍茶の香りは、ジャスミンを甘くした感じ。文旦柚子の“花”なので、柑橘系の香りではありませんよ新鮮は花の香りを薫香した台湾烏龍茶です。


▲蓮花茶は台湾の睡蓮を一輪まるごと使うお茶なので、１輪だと高価だし、２〜３リットルもお茶ができてしまいます。
そこで、味わいを試したい方向きに、花を崩して飲みやすいティーバックにしました。夏の暑い時期に特におすすめの花茶です。


▲オリエンタルローズはいわずものがなのバラ台湾茶。ローズは女性にやさしい漢方としても知られ、最近特に人気があります。

☆３種類が１〜２回分入っています。ゼヒおためし下さいね！

アイシス茶樂館・おためし花茶　525円
※おためしセットはセール対象外商品です※

☆本日よりアイシス茶樂館◆決算セール開催中です♪☆

自分の夏休みからブログがご無沙汰でした。

なんやら出歩くことが多いとついつい書き損ねますねえ。

あれから仕事して、東京帰って、佐賀に戻ってきたところです。

丁度１週間前、９歳の姪っ子が東京から佐賀に一人で遊びに来ました。

しっかり者で、初めての飛行機一人旅にもかかわらず、堂々と空弁を食べてにこにこと佐賀空港に到着。

夏休みの自由研究を片付けるようにと言う、ママ（妹）からの指令で、有明海やら、佐賀城やら、有田やら。

こちらも大人だけだとなかなか行かない所に行けて、楽しい３日間でした。




▲リニューアルした“すし芳”でとろけましたよ


▲川登PAで食べた“ばくだん大王”

８個分（？）が１個になった、大たこ焼きです。

中身はほとんどお好み焼きだけど、
いろんなたれがあって、美味しかった。


▲「ばくだん大王食べたから、お腹がすかないよ〜」（姪）

「名物だから、残してもいいから食べてみて」（私）

と、“ギャラリー有田”にて有田名物・ごどうふ定食。

結構しっかり食べてました。

▼有田は九州陶磁文化館、卸団地と廻って、最後に行ったのがここ、泉山磁石場。磁器の原料となる磁石を採掘所です。

ほとんど一山掘り返されている景観がすごいのですが、姪も一番興奮していたよう。ごろごろ転がっている磁石を拾って大事に持ち帰っていました。



その後、一緒に東京に帰りましたとさ

夏休みはいつも引きこもるsetuです。

あれ…と思って、ちょっと、去年とおととしのブログを見たのですが、暑いとね、毎年家に引きこもってましたね。っていうか、あまりに変化がないんでがっくしです

毎年、お盆前後は佐賀に一人でいることが多いのですが、今年も例に漏れずほとんど家で録画したドラマや映画観たり、昼寝したり、ちょっと片付けようと思って結局散らかしてみたり…でも、そういう一日はどうしてこんなに早く時間が過ぎるのでしょうか？？？

その中で今年のイベントは、プロに家の窓清掃を頼んだので、そのときにカーテンを全部洗濯したこと。

あとは、寝て、料理して、テレビ観ての繰り返しだったなあ〜

ま、充電ってことで、これも後から考えると結構良い休み方だったりします。


▲買った桃が美味しくなかったので、残り物の赤いワインで煮てみました。アイスクリームにかけたら超美味♪



★★社長が昼寝してても、オンラインショップでは水出し茶キャンペーン継続中！チェックしてくださいね★★

来週からの水出し台湾茶キャンペーン企画のため

ひさびさに昨晩から文山包種茶の水出し茶を作りました。



水出しだと、タンニンが出にくくてテアニンがこわれないから、お茶があま〜くなります。

でもって、花の香り…飲み込んだ後に、はっふ〜んってすると、菊のような香りが鼻の奥から漂ってくるんですよ〜

実は…来週からの企画はキャンペーンセールです。

文山茶も東方美人（昨年もの）も、お安くなって、しかもポットを買うと更にオトクってことで、来週の木曜日をお楽しみに〜

以前３分間クッキングで作ってた、トマトとオクラの冷やしうどんを真似て、今日は冷蔵庫の中の残りもので洋風そうめんを作った。

グルメカテゴリまでは入れらないけど、結構、美味でした。

残りものというより、たまたま冷蔵庫にあったのは、
トマト、おくら、大葉、オイルサーディン、しめじ、きゅうり

ざっくり作り方。

しめじをオリーブオイルで炒めて軽く塩こしょう。

しめじの粗熱が取れたらオイルサーディンを５尾。小さめだったので１尾を三等分したものと合わせて冷ましておく。

キュウリは薄切りの千切り、大葉は千切り。

トマト１個とオクラは湯通しして、オクラを切ってねばねばさせた中に湯むきしたトマトをさいころぐらいに切ったの合わせる。
そこに冷めたしめじとサーディンをぶちこんで混ぜて、ちょっとだけドレッシングを加え、冷蔵庫に入れておく。

そうめん１わ茹でてお皿に盛り、その上にキュウリスライスを乗せ、トマトなどを乗せ、しそ乗せ、サイドから薄めのめんつゆ入れて、胡麻振って終わり。

食するときに食べるラー油をかけたら、更に上手かったです。

※ネギなど入れずに、大葉だけがよろしいようです。
※れんげなど用意しておいた方がよろしいようです。
※ラー油は地元の中華料理店のヤツです。

東方美人のアイスティーがとってもよく合いました♪

今日もお茶の話でなくてスミマセン。

先日東京から佐賀に戻るときに羽田で見かけたのですが、

思わず、ちょ〜かっけ〜……とつぶやいてしまったものです。





ガルウィングのベンツ…初めて見ましたよ。

先日の日曜日、約束通りドクターのりちゃんが佐賀に来ました。

で、所用のあとに、お約束のお食事会。

佐賀市内のぎんえん夢咲店に行きました。

日本酒…ってことで。


店員さんのオススメで初めて飲んだけど、この五凛美味しかったです。

スッキリと辛口だけど、甘みもあって、すいすい飲めました。

お料理はコースでお願いしたのですが、その中の一品、豚肉と野菜のせいろ蒸しです。


握りは追加で「はも鮨（真ん中）」も。

デザートもこんな感じで、しごく満足

さて、６月の欧州行きの目的のひとつ、
スイスのバーゼルで開催されたアートフェアには、６月17日に行きました。

普段はネットでお茶屋をやっていますが、
実家が美術商なので、たまにこういうことがあります。
今回はギャラリーオーナーの母に同行した次第です。

バーゼルのアートフェアは、現代美術においては世界一とも言われていて、そのなかのメインともいえるのがアート・バーゼル。

世界中のギャラリーがブースを出して、ま、いわゆる展示即売会みたいな感じ。

私は今回初めて行ったのですが、会場に入るなり、もうひっくりかえって鼻血が出そうになりました。

だって……大好きなカルダーとかマチスとかも〜漬け物にしたくなるぐらいいっぱい並んでいるからですねえ。


会場入り口はこんな感じ。東京晴海の国際見本市みたい。


エントランスの人混み、スゴイです！


バイエラー・コレクションのブース（こんなマチス観たことなかった）


別のギャラリーでは、バスキアもいっぱい（と思ったら、バイエラー美術館で特別展開催中でした）


こんな感じでいろんなギャラリーがブースを出して、自慢の名品を即売中。


らぶ・かるだ〜


ウィッセルマンの切り絵も美しかったです。

もっといろいろ撮ったけどきりがないですね。

会場は吹き抜けのガーデンを囲むように２階建てになっていますけど、ま〜広くて広くて、１フロアでも１日で廻りきれません。

母が古い知り合いのギャラリーに挨拶回りに行っている間に、走り回って見学。

日本の美術館に１個でもあったら大喜びなコンテンポラリーアートがまあ、あるとこにはあるもんだねって感じで、

また金額もどっしぇ〜っと飛び出るぐらいで、

ヨーロッパのアート観とか、文化意識とか、う〜ん日本と全然違うことを実感。

ま、ワタクシとしましては、きゃあきゃあ言いながら観てまわれたのが幸せな一日でした。

いや〜美味しいものって、シアワセになりますよね〜

ホントは先にスイスの記事を書く予定が、
あんまり美味しかったので、先に昨日言った福岡のお店をご紹介します。

最近知り合った、ドクターのりちゃん。
今回は二人で飲もう！ってことで、彼女のセレクトしたお店に行きました。

訪れたのは薬院『Rifugio』「隠れ家」って意味だそうで、
それだけにちょっと暗いとわかりにくいですよ〜
実際迷ったし……入るときもドアの開け方わかんなかったし。
でも、一度行ってみたら、逆にそういうところが良い！って思います。

んで、お願いしたのは、

前菜
・キスのフリット
・豚トロのサラダ（クランベリービネガーソース）


パスタ
・空豆とゴルゴンゾーラのクリームソース


・焼きナスと生ハムのトマトソース冷製パスタ
メイン
・子牛のソテーレモンソース


自家製のパンもびっくりした、美味しくて。

デザートは私がクリームブリュレ


のりちゃんがチーズケーキ。

どれも感動的に美味しかった。

特にパスタは、料理に合わせて生地から作ってくれます。
冷製トマトソースは絶品過ぎて撮影忘れ

ここは定期的に行きたいお店ですわ

二人で微炭酸の赤いスプモーニ（名前忘れた）を一本空け、
わ〜酔ったかも〜と白い顔してへらへら笑うのりちゃん
二人で一本って結構飲みましたね……って言うけど、
全然顔に出てないし……、お互い……、もしかして似た者かも。

なんか二人でグルメペアになりそうです。

とりあえず、次回は日曜に佐賀で。
「日本酒が飲みた〜い」というドクターを
どこにお連れしようかと思案中。

★で、取ってつけたわけじゃないけど、今回のようなお料理にはゼッタイ東方美人の水出し茶が合うです。

ちょっとお休みしましたが……

パリ滞在中に美味しかったものです


△ジョルジュサンクの朝食（ルームサービス）


△シャンゼリゼのカフェ・フーケの朝食（クロワッサンとショコラ、絶品でした）

ここから後は、ジョルジュサンク内の２つ★レストラン「ル・サンク」のディナーから

サーモンの前菜、緑色はわさびのジュレ


旬のアスパラ


フォアグラのラズベリーソースかけ


メインディッシュのポーク


正直、美味しい物いっぱいありましたが……撮影忘れてたりとかで……でも、ブログ書いてたらお腹空いてきた。

しっかり10日で２キロぐらい太りましたよ