台湾茶販売「アイシス茶樂館」店長の茶樂日記

新年快楽（あけおめ）

台湾は旧正月の真っ最中ですね。

茶樂館でも、ちょっとお祝い気分で、イイお茶出します

高級ウーロン茶として有名な、「高山茶」

基本的に、台湾の標高1000m以上の高地で栽培される茶葉を使ったウーロン茶のことですが、

梨山茶（りさんちゃ）と言えば茶園の標高も高く、最高クラスの高山茶として有名です。


▲梨山茶園区

当店では、定番商品として、上級の梨山茶を常備しておりますが、今年の冬茶で初お目見えの…

梨山福寿山高冷茶（りさんふくじゅさんこうれいちゃ・FE-206）

を本日から販売開始します。

お茶のご紹介はショップに譲るとして、こちらでは同じ梨山上級茶の梨山天府槍鮮茶と飲み比べてみました。


春茶（天府茶）と冬茶（福寿山）の違いはありますが、一言で言えば、“香りの天府、味の福寿山”（超主観です）

天府茶は、青々しい香りが高く軽い渋みが魅力。

福寿山は、甘みを感じるまる〜いコクのある味わいが魅力。

どちらも、ぅんまいです。

当店で最高級の「大禹嶺」（…ついに、在庫があと１つ）は、ちょっと淹れ方によって味わいの差が激しいところがあるのですが、梨山の関しては、沸かし立ての熱湯を使えば、それほど極端な味の差がないように感じます。

お茶らしくないお値段ですが、感動すること請け合いの高山茶です。

今年の新茶・第一弾！【凍頂四季春 冬片茶】をご紹介します。

四季を通してお茶の採れる台湾でも、ハイシーズンは“味の冬茶・香りの春茶”と言われる冬と春。

冬片茶とは、そのハイシーズンの合間に、良く生育した茶葉を拾い摘みして作られる、きわめて稀少なお茶です。

冬に近い時期から、冬片・不知春・早春・春一番などの呼び方があります。

四季春種は生命力が強い茶種で、年間を通して製茶出来るお茶ですが、中でも冬片茶は格別ですね。

生産者は当店で人気No.1の茶師・陳文奇さん↓

 
年々、熟練の技が冴える文奇さんですが、深みのある味わいの台湾茶です。軽い渋みがあるところが日本人好みという感じ。飲むとほっとする味わいです。

そんな文奇さんの四季春ですので、花の香りもどこかしっくりと落ち着いて、透明感のある爽やかな味わいとなっていますよ。


【FE-207】凍頂四季春 冬片　30g    840円
※ご注文はアイシス茶樂館のカートで承ります。ページが移動してから、お支払い方法や発送先をご入力下さい。
※お支払いは、クレジット・代引・郵便振替・銀行振込などをご用意しております。
※発送は、メール便（送料150円・30g３袋まで）・宅配（6300円以上送料無料・それ以外はエリアに応じる）となります。
※詳細はご利用ガイドをご覧ください。

《データ》
産地　　　南投県鹿谷郷初郷村　海抜500m
茶種　　　四季春　慣行栽培
生産者　　陳文奇　40代
製茶月日　2011　12　28
明細　　　機械摘み　発酵度20％　不焙煎　清香

《茶商のオススメ》
初々しい柔らかな花香と、さらりとした触感の茶水。苦味や渋みを感じさせず、透明でほのかな甘さを感じさせます。
台湾の嗜好家達は春を待ちわび、この奥深い、混じりけのない繊細で微妙な香りと味覚を春茶に重ね、冬茶にない繊細さを味わい楽しみます。初春にぴったりの「凍頂四季春茶冬片」をどうぞ。

茶殻もきれいですね〜


【FE-207】凍頂四季春 冬片　30g    840円


【STK-207】［お徳用］凍頂四季春 冬片　150g    3,150円
完売しました

先週よりセールになった、【極品四季春】をご紹介します。

四季春種は、花のような香りが高い台湾烏龍茶で、中国産とはまた違う華やかな香りと甘い味わいから人気のお茶。

烏龍茶と思って飲むと、皆さん本当に驚かれます

中でもこの極品は、さまざまな条件が揃ってできた茶師自慢のお茶です。

生産者は、笑顔がチャーミングな粘茶師↓



通常750円のこのお茶が今なら525円で楽しめます

在庫限りなのでお早めに…（お茶名をクリックすると詳細データが確認できます）

【FE-197S】極品天鶴四季春 30g 525円

【STK-197S】極品天鶴四季春 150g 2,625円

うわわ〜更新したつもりがっっ

…なんと、今年一発目がこんなに遅くなってしまいました。

遅ればせながら、あけましておめでとうございます<m(__)m>…setuです。


相変わらずな年初ですが、ブログを見ていただいた方に、

ちょっと耳寄りなウラ情報を…

今年の福袋、器好きな方には特にオトクです

実は〜…今年は器部門を別にする予定で、現在、在庫整理中なんです。

なので、かなり良い物も福袋に入れさせていただいております。

お店に出してないものを中心に、通常価格で5000円以上のあんな器やこんな器…

ガラスポットや白磁の深皿、中国茶器などもご用意しておりますの。

で、お茶も併せて１万円になるように、大体４〜５種(高山茶入り）は入っておりますので、

とりあえず台湾茶試した〜いっという方には、よろしいかと存じます。

お茶好きの友人からは入れ過ぎと言われましたがまあ、お正月ですものね。

それと

15日までのご注文には、恒例のお年玉付いてますよ〜

今週は人気茶がセールの仲間入りもしますので、どうぞ忘れずにチェックしてくださいね


ではでは、本年もよろしくお願い申し上げます<m(__)m>

例年の通り、あっという間の12月で、無事仕事納めとあいなりました<(_ _)>

今年は一年、本当に激動の年でしたね。年齢のせいもあるかもしれませんが、今まで一番が多かった一年と言えそうです。

311のときも、佐賀で仕事をしていたのですが、丁度iPadでTwitterを観ながらPCに向かってたら、いきなりタイムラインが“地震！”の文字が走り出し、それからは状況把握と東京の家族の安否確認で夢中でした。

あんなにTwitterから目が離せなかったことはありません。

家族と本社の無事が確認出来て、ほっとしたのも束の間、次に観たのが津波、数日経って原発。

ショックを通り越して妙に冷静になってしまい、佐賀にいる自分の状況が、あまりに普段通りであることへの軽い罪悪感すら感じました。

今年は、世界的にも経済崩壊や、独裁者が何人も亡くなったり、天災と、歴史の上でも凄い一年でした。

けれど、地震がたった数ヶ月前なのに、今は、表向きすっかり落ち着いて見える日本にも軽い衝撃を受けます。

天災の大きさを考えれば、それが良いことなのか、悪いことなのか…時間がたたないとわからないこともたくさんありますね。

　　　　　　　　　　

さて、ぐ〜んと目を近くに戻して、今年の茶樂館ですが、例年に比べ、今まであまり売れなかった最高クラスのお茶や、150gの徳用サイズのご注文が多い一年でした。大禹嶺も今までで一番売れましたね。

「たか〜い！…けど美味しい、本物の台湾茶」をご紹介したかった私としては、大変嬉しい一年でした。

その中で、私が個人的に好きだったり、印象に残ったお茶をご紹介します。



FE-200　極品東方美人

今回、売上ベスト５にも入った極品東方美人。上等なブランデーを思わせる芳醇な味わいで、リピートも多かったです。実際、仕入当初はあまり出ないだろうな〜と少な目にしていたのですが、意外や人気商品となりました。



FE-205　奮起湖金萱

ミルクの香りの烏龍茶・金萱。その特徴が際立つお茶で、ホントにミルキー。私が金萱を初めて飲んだ頃の味わいに戻ったみたいで、懐かしかったです。…あと、作っているイケメン茶師の王さんが写真NGなのが残念（私もまだ拝見してません）



FE-201　文山包種陳年茶-20年老茶-

20年以上熟成させた、文山包種の陳年茶。熟茶ならではの、やさしく、どこか懐かしい味わい。20年物と言っても、お値段がそれほど高いわけではないのは、いつもながらお茶の価格のナゾ。



FE-204　紅玉紅茶

ひさびさに紅茶の名品をご紹介しました。本当に香りが上品で美味しい。私も今月は東京で淹れたのですが、飲んだ方から喜ばれました♪　お値段高めですが、ふさわしい一杯ですよ。

でも、やっぱり台湾茶と言えば、最後に帰るのは上級凍頂烏龍茶（FE-121）ですね〜
不思議と、飲むとほっと落ち着きます。

文句なく、今年も一番人気でした！

では、良いお年をお迎え下さい。新年は１月６日から営業開始します。（発送は10日からです）

ご注文は年中無休ですよ！来年もよろしくお願いします